{"id":11090,"date":"2020-04-10T11:30:39","date_gmt":"2020-04-10T09:30:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agence-bradford.com\/inside-shopper\/?p=11090"},"modified":"2025-11-05T11:22:30","modified_gmt":"2025-11-05T10:22:30","slug":"entretien-avec-olivier-dauvers-pour-parler-du-monde-dapres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agence-bradford.com\/inside-shopper\/entretien-avec-olivier-dauvers-pour-parler-du-monde-dapres\/","title":{"rendered":"Entretien avec Olivier Dauvers, journaliste, expert en retail et fondateur du site \u00ab\u00a0Le Web Grande Conso\u00a0\u00bb pour parler du monde d’apr\u00e8s"},"content":{"rendered":"

Entretien avec Olivier Dauvers, journaliste, expert en retail et fondateur du site Le Web Grande Conso. <\/strong><\/p>\n

Tr\u00e8s sollicit\u00e9 par les m\u00e9dias pour son expertise et sa connaissance du monde de la distribution, Olivier Dauvers a bien voulu partager avec nous sa vision du moment\u2026 Et du monde de demain !<\/p>\n

Qu\u2019est ce qui pour l\u2019instant, vous a marqu\u00e9 dans cette p\u00e9riode ? Une belle histoire ? Une enseigne ? Une personnalit\u00e9 ?<\/b><\/h2>\n

Ce qui me marque, c\u2019est le sans faute en communication d\u2019Intermarch\u00e9,\u00a0 c\u2019est l\u2019enseigne qui fait le mieux le job parce qu\u2019elle est \u00e0 la fois sur l\u2019amont et vers l\u2019aval. Elle ne communique pas de fa\u00e7on incarn\u00e9e comme par exemple\u00a0 Dominique Schelcher pour Syst\u00e8me U. Intermarch\u00e9 prend beaucoup la parole, vers le monde agricole avec la promesse de ventes \u00e0 prix co\u00fbtants, vers l\u2019aval quand elle prend l\u2019engagement de prix bloqu\u00e9s sur 10 000 produits, en allant plus loin que les MDD, plus loin que ses concurrents sur le sujet des marques nationales \u00e0 prix bloqu\u00e9s.<\/p>\n

L\u2019enseigne s\u2019engage plus massivement que les autres, sans incantation, avec de vrais actes. Ma belle histoire du moment , c\u2019est donc comment Intermarch\u00e9 est en train de prendre le lead des enseignes de distribution en mati\u00e8re de communication<\/p>\n

Quelles sont les initiatives de marques ou d\u2019enseignes qui vous ont interpell\u00e9 ?<\/b><\/h2>\n

J\u2019ai \u00e9t\u00e9 frapp\u00e9 par la vitesse avec laquelle les vitres de plexi ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9ploy\u00e9es dans les magasins. Si on se remet dans le contexte, la crise nous est tomb\u00e9e dessus de mani\u00e8re ultra-violente. Il y a en France,\u00a0 2500 hypers et 7000 supermarch\u00e9s qu\u2019il fallait \u00e9quiper en peu de temps. J\u2019ai \u00e9t\u00e9 frapp\u00e9 de constater qu\u2019en une semaine, 75% des magasins \u00e9taient \u00e9quip\u00e9s de ces vitres en plexi pour les caisses. Ok, on peut dire que \u00e7a ne prot\u00e8ge pas compl\u00e8tement les h\u00f4tesses de caisse, qu\u2019il manque de gants, de masques, mais je trouve que d\u2019avoir r\u00e9ussi ce taux d\u2019\u00e9quipement en 1 semaine, \u00e7a me semble quelque chose de notable, \u00e7a m\u2019a vraiment frapp\u00e9.<\/p>\n

Avez-vous not\u00e9 des changements qui seront potentiellement p\u00e9rennis\u00e9s ?<\/b><\/h2>\n

Par principe, tous les mouvements d\u00e9clench\u00e9s par la contrainte ne sont pas rest\u00e9s l\u00e0 o\u00f9 la contrainte les a men\u00e9, \u00e7a s\u2019appelle Archim\u00e8de, \u00e7a s\u2019appelle l\u2019\u00e9lastique\u2026 \u00e7a ne reste jamais au niveau de tension o\u00f9 le niveau de contrainte vous a conduit.\u00a0 Il ne faut pas r\u00eaver, il n\u2019y aura pas du tout de mouvement d\u2019une violence comparable \u00e0 ce que l\u2019on a connu pendant la crise. Par contre il reste toujours quelque chose d\u2019un mouvement. Au moins une inertie, c \u2018est de la physique de base. Appliqu\u00e9 au commerce, la majorit\u00e9 des consommateurs qui ont d\u00e9couvert le drive retourneront en magasin, mais si la part de ceux qui restent n\u2019est que de 20% ou 30%, soit une minorit\u00e9 , malgr\u00e9 tout, \u00e7a aura fait un appel d\u2019air \u00e9norme pour recruter de nouveaux clients. Le drive sortira de la crise beaucoup plus fort.<\/p>\n

De mani\u00e8re plus symbolique, l\u2019habitude d\u2019usage du paiement sans contact n\u2019avait pas \u00e9t\u00e9\u00a0 r\u00e9ellement prise en France. L\u00e0 \u00e7a change, on se rend compte que c\u2019est pratique, \u00e7a peut faire partie des petits gestes qui vont avoir un prolongement dans un avenir proche.<\/b><\/p>\n

il n\u2019y a plus de fraises espagnoles sur le march\u00e9, on a de la fraise fran\u00e7aise, m\u00e9caniquement c\u2019est 2 fois plus cher.<\/div>\n

Sinon, je ne vois pas de changements. Il y a une pol\u00e9mique en ce moment dans la presse grand public, l\u2019inflation des prix des fruits et l\u00e9gumes. C\u2019est int\u00e9ressant. Oui il y a une inflation des prix\u2026 mais parce qu\u2019on a chang\u00e9 de fruits et l\u00e9gumes ! Un exemple, il n\u2019y a plus de fraises espagnoles sur le march\u00e9, on a de la fraise fran\u00e7aise, m\u00e9caniquement c\u2019est 2 fois plus cher. Ce n\u2019est pas de l\u2019inflation, c\u2019est un changement de produit ! Quand on voit l\u2019\u00e9motion autour de cette hausse des prix c\u2019est totalement antinomique avec ce que l\u2019on lit, depuis des ann\u00e9es,\u00a0 sur le consommateur fran\u00e7ais qui serait pr\u00eat \u00e0 payer plus cher pour des produits d\u2019origine fran\u00e7aise\u2026 Bah non, pas tant que \u00e7a quand m\u00eame ! Cela veut dire que le consommateur, quand il est confront\u00e9 \u00e0 une augmentation de prix, est incapable de l\u2019analyser comme une augmentation normale parce la bascule de prix s\u2019\u00e9tale d\u2019ordinaire sur une p\u00e9riode de 3 semaines, donc tu ne t\u2019en rends pas compte et que l\u00e0, elle s\u2019est op\u00e9r\u00e9e du jour au lendemain. Cela prouve bien qu\u2019il faut regarder avec distance ce que le consommateur dit\u2026 Et plut\u00f4t regarder ce qu\u2019il fait !<\/p>\n

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Peut-on d\u00e9j\u00e0 imaginer l\u2019impact de cette crise sur les mod\u00e8les \u00e9conomiques de la distribution ?\u00a0<\/b><\/h2>\n

Je pense qu\u2019il y a beaucoup d\u2019enseignes qui vont souffrir \u00e9conomiquement et que ce qui va les faire vaciller \u00e0 tr\u00e8s court terme, c\u2019est leur compte d\u2019exploitation. On n\u2019imagine m\u00eame pas la douleur que vont devoir encaisser les hypers. D\u2019abord parce que la baisse de trafic est colossale en hyper, parce que par principe l\u2019hyper, il est loin. Mais surtout parce qu\u2019il est victime d\u2019un recul catastrophique du non-alimentaire, bien plus \u00e9videmment, que le supers\u2026 D\u00e9j\u00e0 que le mod\u00e8le hyper n\u2019allait pas bien avant le crise\u2026 Connaissant la rentabilit\u00e9 des hypers, je me demande\u00a0 comment ils vont pouvoir boucler leurs comptes d\u2019exploitation en 2020 !<\/p>\n

A l\u2019inverse cela va conforter quelques dynamiques\u2026 Actuellement Intermarch\u00e9 gagne 1% de part de march\u00e9 par semaine, c\u2019est du jamais vu ! Intermarch\u00e9 poss\u00e8de la meilleure combinaison image\/prix et proximit\u00e9. C\u2019est lui qui va sortir gagnant, Systeme U sortira aussi gagnant, Leclerc un peu moins parce qu\u2019ils ont des hypers.<\/p>\n

En fait, les tendances que l\u2019on suit depuis quelques temps vont \u00eatre compl\u00e8tement exacerb\u00e9es par la crise. Pour les Auchan, Carrefour ou Cora \u00e7a va \u00eatre dur\u2026 Mais aussi pour les enseignes de proximit\u00e9 parisiennes, 15% des parisiens ont quitt\u00e9 la capitale, plus de touristes \u00e7a compte !<\/p>\n

Un message \u00e0 faire passer ?<\/b><\/h2>\n
Il faut assumer et ne pas raconter au consommateur une autre histoire que celle qu\u2019il vit, qu\u2019il voit. On lui dit qu\u2019il n\u2019y a pas de p\u00e9nurie, c\u2019est faux et il le voit quand il parcourt des rayons vides.<\/div>\n
\"penurie<\/a><\/figure><\/div>\n

Un mot, plus qu\u2019un message. Ce mot, qu\u2019il faut assumer, c\u2019est \u201cd\u00e9grad\u00e9\u201d. Le commerce doit assumer le fait qu\u2019il est en mode d\u00e9grad\u00e9 et pour un bon bout de temps. Ce n\u2019est ni honteux ni grave, mais il ne faut pas faire croire au consommateur qu\u2019il n\u2019y a pas de p\u00e9nurie. Un commerce en mode d\u00e9grad\u00e9, c\u2019est moins de choix, plus de ruptures, moins de rayons ouverts, plus d\u2019attente\u2026 Et que tout cela est normal pour tenir. Il faut assumer ce mot et ne pas raconter au consommateur une autre histoire que celle qu\u2019il vit, qu\u2019il voit. On lui dit qu\u2019il n\u2019y a pas de p\u00e9nurie, c\u2019est faux et il le voit quand il parcourt des rayons vides. Il faut assumer ce mot : d\u00e9grad\u00e9 !<\/p>\n

Vous souhaitez \u00eatre contact\u00e9 pour \u00e9changer autour de votre probl\u00e9matique de communication de marque ?\u00a0 \u00a0\n\t\t\t\nContactez l’Agence Bradford
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